云南昆明艾格酒廠項目，匯冠啤酒設備正在安裝調試中。昆明艾格酒廠建成投產后將供應于30多家直營的黑森林酒吧。黑森林酒吧，誕生于2002年，經過近二十年的成長和蛻變，各具特色黑森林酒吧已遍布于全中國。眾所周知，進口優(yōu)質原料、先進的啤酒釀造設備及專業(yè)的釀造技術是精釀啤酒得到大眾市場認可的主要原因，同樣，這也是客戶選擇匯冠公司作為啤酒設備合作伙伴的原因。
國內外多個啤酒廠交鑰匙工程的項目經驗，讓我們從售前的工藝流程圖，場地布置圖紙設計以及具體到客戶的成本和效益分析，力求為客戶制定最具性價比的設備方案;再到售中的設備生產跟蹤，跟進；到最后售后專業(yè)團隊啤酒設備的安裝調試；提供免費專業(yè)的工藝技術和釀酒技術培訓，保證順利投產釀造。整套完備的服務體系，給客戶選擇匯冠以充分的信心和百分百的放心。
我們?yōu)槔ッ靼窬茝S的一期工程配備了5噸糖化設備和15噸的發(fā)酵設備。下面我們就來主要了解下，匯冠為昆明艾格酒廠提供的糖化和發(fā)酵設備配置情況。
昆明艾格酒廠5噸的糖化設備配置了五器組合，主要由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽組成。罐體全部采用衛(wèi)生級不銹鋼304制成，并采用TIG焊接。罐體內膽整體酸洗鈍化，拋光精度達0.4μm。為保證高出糖率和醪液品質，糖化設備配有變頻耕刀、可拆卸的洗滌球、麥汁檢測臺、內置加熱器、0.7毫米的銑制篩板、下攪拌裝置和CIP覆蓋率達到97%，COP處采用快裝式設計，減小維修保養(yǎng)成本。
根據昆明艾格酒廠的具體需求定制了幾款不同規(guī)格總計15噸的發(fā)酵罐。發(fā)酵罐原材料為衛(wèi)生級不銹鋼304，采用TIG焊接，機械拋光精度達Ra0.4μm，采用雙層絕緣聚氨酯保溫層，罐內彌勒板多段降溫，在設備工藝上最大限度的保證了出酒品質。
“匯以智慧，冠于品質”匯冠公司本著以客為先，創(chuàng)新發(fā)展的企業(yè)核心價值觀，以成為行業(yè)標桿為企業(yè)愿景，竭誠為全球精釀廠提供全方位的解決方案。從發(fā)酵到灌裝一站式服務，歡迎各位來廠檢驗設備。
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