一杯好酒，一個(gè)故事，今天和大家一起學(xué)習(xí)一下，精釀啤酒設(shè)備的保養(yǎng)注意細(xì)節(jié)。

　　一套完整的啤酒設(shè)備和人一樣需要呵護(hù)和保養(yǎng)，國(guó)外經(jīng)常每年有2個(gè)月的時(shí)間去精心保養(yǎng)維修設(shè)備，我們愛(ài)護(hù)它，它就聽(tīng)你話不罷工，反之你把它天天當(dāng)驢使，不保養(yǎng)，不維護(hù)，它一旦發(fā)起脾氣來(lái)可不是鬧著玩的。

　　精釀啤酒設(shè)備使用注意事項(xiàng)：雖然不多，但很實(shí)用!

　　第一點(diǎn) 設(shè)備清洗嚴(yán)禁使用含Cl的洗滌劑或者消毒劑。

　　第二點(diǎn) 設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不用，請(qǐng)?jiān)谕Ｓ们皩⒃O(shè)備徹底清洗一遍，待水流凈后，封閉各閥門。設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不用后重新起用前，請(qǐng)將設(shè)備徹底清洗，可重復(fù)清洗幾次。

　　第三點(diǎn) 板式換熱器長(zhǎng)期運(yùn)行后或長(zhǎng)時(shí)間不用后，應(yīng)該拆開(kāi)清洗，清洗時(shí)禁止用金屬刷子，禁止彎折、扭曲、踩踏、擠壓換熱器板片，對(duì)已經(jīng)老化的密封墊片要及時(shí)進(jìn)行更換。

　　第四點(diǎn) 設(shè)備要定期檢查各電機(jī)、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機(jī)及液壓裝置油位情況，攪拌電機(jī)要按說(shuō)明書(shū)定期添加潤(rùn)滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)泵有滲漏情況及時(shí)更換泵密封。

　　第五點(diǎn) 經(jīng)常檢查粉碎機(jī)料斗內(nèi)有無(wú)異物雜質(zhì)，檢查粉碎機(jī)上各緊固件是否松動(dòng)以及粉碎機(jī)傳動(dòng)皮帶的松緊及各安全防護(hù)裝置的可靠性。定期清理粉碎機(jī)磨輥。

　　第六點(diǎn) 經(jīng)常檢查蒸汽加熱設(shè)備各壓力表、安全閥是否正常，并保證疏水閥暢通;不到規(guī)定的液位，切不可開(kāi)啟加熱!設(shè)備運(yùn)行時(shí)，蒸汽、麥汁等高溫管路以及糖化設(shè)備頂部應(yīng)該懸掛警示標(biāo)志，防止?fàn)C傷。

　　第七點(diǎn) 過(guò)濾時(shí)禁止大流量抽取麥汁，損壞篩板。設(shè)備不用時(shí)篩板上面不得放壓重物，以免引起篩板變形。設(shè)備運(yùn)行時(shí)保證各機(jī)械部分運(yùn)行平穩(wěn)。

　　第八點(diǎn) 隨時(shí)檢查板式換熱器是否有滲漏、泄露、串液現(xiàn)象，如果有立即檢修。

　　第九點(diǎn) 隨時(shí)注意堿水罐內(nèi)堿水濃度，若發(fā)現(xiàn)堿水濃度過(guò)低或者過(guò)于渾濁，已不能用于洗滌應(yīng)及時(shí)更換。

　　第十點(diǎn) 隨時(shí)檢查各管道閥門，如發(fā)現(xiàn)有滲漏情況應(yīng)該及時(shí)修理或更換。

　　第十一點(diǎn) 經(jīng)常檢查配電盤上的儀表指示情況，對(duì)于數(shù)字溫控表溫度校正時(shí)可用水銀(或酒精)溫度計(jì)標(biāo)定溫度，以確保工藝參數(shù)的準(zhǔn)確性。

　　第十二點(diǎn) 糖化設(shè)備每次使用完畢應(yīng)該及時(shí)用水沖洗干凈，糖化管道、板式換熱器及麥汁管道也要沖洗干凈。

　　第十三點(diǎn) 設(shè)備工藝管路、降溫管路、排氣管嚴(yán)禁抓扶攀爬。

　　第十四點(diǎn) 設(shè)備停機(jī)檢修，應(yīng)該斷電斷汽并懸掛警示標(biāo)志。

　　關(guān)于蒸汽鍋爐的保養(yǎng)

　　1、鍋爐用水必須是軟化水處理過(guò)的符合標(biāo)準(zhǔn)的水。維修，維護(hù)鍋爐時(shí)必須切斷電源，必須泄壓。

　　2、每天用完鍋爐必須排污，以保證鍋爐里的水質(zhì)清潔。

　　3、經(jīng)常檢查輸電線，給水泵，控制箱，壓力開(kāi)關(guān)盒安全閥等關(guān)鍵部件的運(yùn)行狀況，出現(xiàn)異常及時(shí)查找原因，及時(shí)檢修。

　　4、鍋爐每半年或一年進(jìn)行一次內(nèi)部清洗，除垢工作，以保證鍋爐效率和使用壽命。

　　5、水位計(jì)要時(shí)刻保持清潔，每天沖洗一次，以便保證看清水位。

　　6、安全閥每日搬動(dòng)閥柄一次，以防生銹失靈。

　　7、鍋爐停止運(yùn)行時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)切斷電源，同時(shí)將鍋爐，管道內(nèi)的水放凈，以防出現(xiàn)凍壞，生銹現(xiàn)象。

　　8、定期緊固加熱管上的連線螺絲和法蘭上的螺帽。

　　9、通過(guò)“聽(tīng)，聞，看，摸”做好控制箱的正常維護(hù)工作。如發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象應(yīng)立即切斷電源并維修。

　　10、加熱管在蒸汽鍋爐中易結(jié)垢，尤其水質(zhì)硬更易結(jié)垢。應(yīng)六月左右拆卸加熱管一次去除水垢。重新上加熱管，注意連線的復(fù)原，法蘭上的螺絲緊固，反復(fù)旋緊，以免發(fā)生漏水現(xiàn)象。

　　11、平時(shí)在不用鍋爐時(shí)，切斷電源，打開(kāi)控制箱，對(duì)所有的電器件漏電斷路器，接觸器等連線的螺帽進(jìn)行檢查，對(duì)松動(dòng)的應(yīng)緊固，以防接觸不良打火燒焦電線及電器件。

　　12、電控箱不得進(jìn)水或蒸汽及易燃易爆氣體，在鍋爐運(yùn)行時(shí)關(guān)好電控箱門。

　　13、軟化水鹽水箱內(nèi)應(yīng)加入純度至少為99.5%的晶體狀粗鹽，嚴(yán)禁使用細(xì)鹽;保證有晶體狀粗鹽析出。

　　14、軟化設(shè)備使用的水溫為5至45攝氏度，水壓為0.15至0.6Mpa范圍內(nèi)。經(jīng)常使用軟化設(shè)備時(shí)，設(shè)定制水量為10平方米，反洗10min;吸鹽慢洗60min，鹽箱補(bǔ)水5min;正洗10min;正常使用水。